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Filme antimicrobiano biodegradavél do amido da semente de jaca com óleo essencial de canela cassia

Descrição

A presente invenção trata da elaboração de um filme antimicrobiano biodegradável a base de amido da semente de jaca com óleo essencial de canela cassia (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl). Compreende o processo de obtenção do filme antimicrobiano com adição em diferentes concentrações de óleo essencial de canela. Esta invenção destaca-se como uma alternativa de aproveitamento tecnológico e industrial da semente da jaca, visto que a maioria das sementes são descartadas causando um enorme desperdício de recursos de amido e amilose que é importante na formação de filmes.

Principais Benefícios e Caracteristicas da Invenção

A incorporação do óleo essencial de canela cassia ao filme torna-se relevante devido a sua larga faixa de atividade antimicrobiana com significante potencial no controle de patógenos, inibindo seu crescimento. Além de disponibilizar no mercado um novo produto com importantes propriedades antimicrobianas na conservação de alimentos.

Inventores

• Eliane de Sousa Costa
• Júlia Medeiros Bezerra
• Inácia dos Santos Moreira
• Josivanda Palmeira Gomes
• Adriana Ferreira dos santos
• Alexandre José de Melo Queiroz
• Kátia Nicolau Matsui

Cotitularidade

Universidade Federal de Campina Grande - UFCG

Status

Pedido de patente de INVENÇÃO depositado junto ao INPI

Nº do Pedido: BR 10 2023 002030 5

País

Brasil