A invenção refere-se a um processo de criação de um algoritmo capaz de calcular a área interfacial específica, utilizando imagens registradas em um smartphone. Desta forma, para mensurar e auxiliar na investigação dos fenômenos de transferência de massa, uma nova abordagem baseada na colorimetria digital de imagens foi criada, podendo ser utilizada nas mais diversas aplicações laboratoriais e industriais.
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