ProQuali é um aplicativo computacional projetado para implantação e monitoramento das boas práticas de fabricação em queijeiras artesanais. O ProQuali oferece tanto aos produtores quanto aos órgãos fiscalizadores, uma ferramenta segura e confiável no caminho das Boas Práticas de Fabricação, capaz de ser implantada e acompanhada de forma simples nas queijeiras artesanais e em tantos outros estabelecimentos agroindustriais do país, assegurando alimentos que despertem a memória afetiva dos consumidores, sem afetar sua saúde.
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